Domaine Alain Jeanniard

Domaine

L'appellation côte-de-nuits-villages est réservée à la production de cinq communes réparties aux deux extrémités de la Côte de Nuits : au nord, Fixin qui a le choix entre sa propre AOC et cette autre appellation;
Brochon, dont une partie est classée en AOC gevrey-chambertin; au sud, une partie de Prissey, Comblanchien et Corgoloin.

Les vignes ont entre 90 et 100 ans offrant des raisins en nombre moindre mais avec une qualité et un goût exceptionnel.

Les vignes ont entre 90 et 100 ans offrant des raisins en nombre moindre mais avec une qualité et un goût exceptionnel.

100 ans

Vieilles Vignes

Rendements limités -25 hl -.
Vendanges manuelles en caisses percées, tri à la vigne.
Utilisation modérée de SO2, 75 % de vendanges entières, levures indigènes.
Cuvaison traditionnelle, avec 1 pigeage ou un remontage par jour, cuves couvertes.

Élevage 16 mois en fûts dont 15 % sont neufs.
Pas de collage, ni filtration si possible.
Mise en bouteille au domaine après 18 mois d’élevage.

Ce vin arbore une belle robe rubis soutenu aux reflets violacés.
Le nez de ce côtes de Nuits villages rouge 2018 est fruité et flatteur. Il confirme une belle maturité aux arômes de cerise noire, de cassis, de mûre, de coco, puis, après aération, il offre des notes florales et d'épices.
En bouche, le vin s'ouvre par une attaque ronde. Belle matière, souple et élégante, mise en valeur par des tanins fins et suaves. L'expression aromatique est dominée par les fruits rouges et les épices. La finale est longue et agréable.

2003

Lutte Raisonnée
Sans désherbant, sans insecticide, sans engrais chimique

France, USA, Chine, Canada Québec, Hong Kong, Australie, Japon, Suisse, Allemagne, Royaume-Uni, Belgique